Шоколадный торт-брауни с черешней

Шоколадный торт-брауни с черешней – повод отпраздновать черешневый сезон ярко и вкусно! А если вы решите приготовить его спустя время (а вы точно решите – настолько он вкусный!), то смело используйте сезонные ягоды и фрукты, да и замороженные ничуть не хуже. Самое главное, чтобы вы, как и мы, нежно любили шоколад и его сочетание с нежным сливочным кремом. Все остальное – дело вкуса.

140 г масла

60 г темного шоколада

100 г сахара

60 г сметаны

2 яйца

60 г муки

40 г какао

100 г черешни, нарезанной на мелкие кусочки

600 г охлажденного крем-сыра

200 г мягкого сливочного масла

50 г сахарной пудры

40 г шоколада

1-2 ст.л сливок 10%

1. Масло растопить с шоколадом, остудить. Добавить сахар, сметану, яйца, хорошо размешать. Добавить муку и какао, еще раз размешать. Добавить черешню и аккуратно перемешать тесто.

2. Подготовить разъёмные формы: дно выстелить пергаментом, бортики и дно смазать сливочным маслом. Перелить тесто в разъёмные формы, печь при 160 С 40 минут. Остудить брауни на решетке.

Взбить ингредиенты на низкой скорости миксера, убрать крем на час в холодильник.

1. Когда коржи торта остынут, промазать их кремом, убрать в холодильник.

2. Через час достать торт, остатками крема промазать бока, убрать в холодильник еще на час.

3. С помощью шпателя подровнять поверхность торта, добиваясь гладкости и однородности покрытия. Немного крема оставить для украшения торта (по желанию).

4. Для шоколадной глазури растопить шоколад со сливками. Размешать до однородности, полить торт глазурью. Когда глазурь полностью остынет, украсить торт остатками крема.