Блог

Перейти к контенту

Шоколадный торт с черешней

Опубликовано вход Торты ·
Tags: тортвыпечкашоколадчерешнядесертысладкая выпечкарецепт торташоколадный торт


Хотелось бы, конечно, успеть захватить черешневый сезон. Чтобы вы, наевшись вдоволь свежих ягод, не пожалели их для выпечки этого очень-очень вкусного шоколадного торта. Но, если вдруг, вы увидите этот рецепт, когда о черешне приходится только вспоминать, предлагаю вам не расстраиваться. Замороженная ягода, если и проигрывает, то самую малость. Да и пусть ваша фантазия не ограничивается черешней. В качестве замены подойдет спелый манго или даже груша. Отсутствие черешни совсем не повод не воспользоваться этим нехитрым, но очень вкусным рецептом.

Шоколадный торт с черешней



Ингредиенты:

Коржи

(для 3 коржей диаметром 12 см)

150 г мягкого сливочного масла
2 куриных яйца
60 г тростникового сахара (рекомендую)
90 г сметаны
ваниль
цедра 1 лимона
1,5 ч л разрыхлителя
150 г пшеничной цельнозерновой муки (рекомендую)
30 г миндальной муки (рекомендую)
1 чашка нарезанных ягод черешни, очищенных от косточек

Крем

600 г маскарпоне
4 ст. л. сиропа топинамбура (можно заменить сахарной пудрой)
2 ст. л. какао

Приготовление:

Коржи

1. Взбить масло с сахаром, сметаной и яйцом.
2. Добавить ваниль, цедру.
3. В отдельной миске соединить муку с разрыхлителем, добавить в тесто. Перемешать, добавить ягоды.
4. Переложить в форму и выпекать при 180 С около 35 минут.
Остудить на решетке.

Крем

1. Взбить в миксере на небольшой скорости все ингредиенты. Отложить часть крема для украшения. Оставшимся кремом промазать коржи и бока торта.
2. Когда крем полностью застынет, торт можно полить растопленным темным шоколадом и украсить по вкусу.



Автор фото и рецепта: Анна Вердина (блог в инстаграм)

Автор текста: Алена Коготкова (блог в инстаграм)

Вам понравится:





comments powered by Disqus
© 2014-2019 Alena Kogotkova
Фотографии и тексты на сайте защищены авторскими правами.
Их использование без согласия администрации запрещено.
Назад к содержимому