курица - Блог - ПОПРОБУЕМ ЖИЗНЬ НА ВКУС?!

Перейти к контенту

Главное меню:

Куриное филе в кокосовом молоке с кешью

Опубликовано Shunulina Daria вход Мясо, курица · 22/12/2017 08:27:00
Tags: Shunulina Dariaкурицакокосовое молоко
Fried Chicken with Coconut Sauce

Современный ритм жизни все время гонит нас куда-то, не давая возможности вести размеренный образ жизни, в котором мы бы все успевали. Рутина и быт не дают развернуться нашей фантазии на полную катушку, чтобы каждый день хватало сил на новые свершения и эксперименты. Зачастую и наш пищевой рацион достаточно однообразен и скучен из "быстро побросать на сковородку " или, того хуже, состоит из магазинных полуфабрикатов... Сегодня я выступаю в непривычном для себя амплуа и представляю вам рецепт не пирога и даже не торта, а потрясающего блюда из куриного филе в нежном кокосовом соусе с мягким кремовым кешью и пряными специями. Данный вариант второго отлично разбавит привычное меню и станет замечательным поводом удивить домашних и побаловать их чем-то новеньким.  Особенно приятно, что для его приготовления не нужно прилагать больших усилий и часами простаивать у плиты. Готовьте с удовольствием! 

Куриное филе в кокосовом молоке с кешью

Fried Chicken with Coconut Sauce
 
  • Ингредиенты:
  •  
  • 1 кг куриного филе
  • 1 средняя луковица
  • 400 мл кокосового молока (можно сливки, например, такие)
  • 100 г кешью (такие)
  • 2,5 ч.л. куркумы (например, такой)
  • 2 ч.л. карри (например, такого)
  • соль (розовая гимолайская), перец - по вкусу

  • Скидка на Iherb: TVM947
 
Приготовление:
 
1. Кешью замочить в холодной воде за день до готовки или в горячей воде за 1-1,5 часа.
2. Лук нарезать, обжарить на сковороде (у меня без масла, с небольшим количеством воды).
3. Курицу нарезать на небольшие кусочки, добавить к луку, обжарить.

Fried Chicken with Coconut Sauce

4. Добавить специи, перемешать, влить кокосовое молоко.
5. Тушить под крышкой 20 минут.
6. Замоченные кешью взбить в блендере до кремообразного состояния (разбавляя водой до нужной консистенции при необходимости).
7. Добавить крем из кешью к курице, перемешать, тушить еще 10-15 минут.

Fried Chicken with Coconut Sauce

8. Подавать с любым гарниром на выбор.

Fried Chicken with Coconut Sauce 

Автор фотографий, текста и рецепта - Шунулина Дарья (блог в инстаграм).

Комментарии Алены Коготковой (блог в инстаграм), специалиста по питанию и здоровому образу жизни:

В этом блюде прекрасно все, но особенно хочется сказать про кокосовое молоко. Помимо прекрасного вкуса и вызывающего аппетит аромата, оно является источником важных витаминов и минеральных веществ. Кроме того, в нем содержатся жирные омега кислоты 3, 6 и 9 и комплекс заменимых и незаменимых аминокислот.
 
Несмотря на высокое содержание насыщенных жиров, жир из кокосового молока легко усваивается организмом. Именно благодаря такой особенности жирных кислот в кокосовом молоке, оно способствует повышению уровня энергии и укреплению организма.
 
Ну и нельзя не сказать, что кокосовое молоко – отличная альтернатива для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на коровий белок, которые не могут употреблять в пищу коровье молоко.
 
You might also like:
 
Stuffed Pepper Taco chili con carne 



Жульен с курицей и грибами

Салат Цезарь

Опубликовано Alena Kogotkova вход Салаты · 8/5/2014 11:40:12
Tags: салатЦезарьсоусмайонезкурицаовощи

Куриная печень с ягодным соусом

Опубликовано Alena Kogotkova вход Субпродукты · 10/1/2014 11:49:00
Tags: печенькурицашпинатсоусягоды
Далее



Здравствуйте! Меня зовут Алена. Я - автор этого кулинарного сайта, который насквозь пропитан моей любовью к вкусной и изысканной кухне. Присоединяйтесь ко мне, если вас также возбуждают аппетитные блюда и вкусные фотографии!


     Follow me on facebook      


Назад к содержимому | Назад к главному меню