Блог

Перейти к контенту

Салат "Мимоза"



Любимый салат из моего детства. А ведь, правда, в детстве все было вкуснее. А самое вкусное – у мамы. И пусть таким оно и останется – самым вкусным. Хоть мы уже выросли и понимаем, что и деревья в детстве были большими и мандарины самыми вкусными…
У моей мамы был и остается самый вкусный в мире салат – Мимоза. А у нас для вас его не менее вкусная, но очень полезная версия.

С наступающим Новым Годом, дорогие друзья!

Если вы еще не придумали ЗДОРОВОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ, предлагаю вам ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ, где целых 10 блюд, 5 из которых для мясоедов и 5 для любителей рыбы и морепродуктов. Интересно, какое выберете вы?

Салат «Мимоза»

 

Ингредиенты:

250 г лосося (отварить или приготовить на пару)
50 г слабосоленого/подкопченного лососоя
2 среднего размера картофеля
2 средних моркови
1 небольшая луковица
1 небольшое кислое яблоко
2 отваренных вкрутую яйца
100 г полутвердого сыра

Для соуса:

100 мл греческого йогурта
1-2 ч.л. дижонской горчицы
1-2 ч.л. бальзамического уксуса
соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель и морковь отварить в кожуре. Очистить, натереть на крупной терке.
2. Рыбу разобрать и размять вилкой. Смешать с нарезанным тонко соленым лососем.
3. Лук нарезать мелким кубиком и обдать кипятком.
4. Яблоко и сыр натереть на крупной терке.
5. Яйцо мелко нарезать или измельчить вилкой.
6. Смешать все ингредиенты для соуса.
7. Собрать салат, последовательно слоями, каждый промазывая соусом. Украсить сыром и измельченным яйцом. Выдержать в холодильнике около часа.

Автор рецепта и текста: Алена Коготкова (блог в инстаграм)
Фотограф: Шунулина Дарья (блог в инстаграм)

 

 

Вам понравятся:
 

 



comments powered by Disqus
© 2014-2019 Alena Kogotkova
Фотографии и тексты на сайте защищены авторскими правами.
Их использование без согласия администрации запрещено.
Назад к содержимому