Крем Шантильи - Блог - ПОПРОБУЕМ ЖИЗНЬ НА ВКУС?!

Перейти к контенту

Главное меню:

Крем Шантильи

Опубликовано Alena Kogotkova вход Базовые рецепты · 1/6/2013 23:10:00
Tags: кремшантильисливкидесерт

photo

Один из самых распространенных в кондитерском деле кремов. Просто, универсальный и всегда актуальный. Главное правило - Шантильи всегда хранится в холодильнике! Хранение (даже коротковременное) при комнатной температуре разрушит структуру крема.

Крем Шантильи

Ингредиенты:

450 мл сливок для взбивания, охлажденных
50 г сахара
5 мл ванильного экстракта (например, такой)

Последовательность действий:

В чаше миксера начать взбивать сливки с экстрактом ванили на высокой скорости. Постепенно всыпая сахар, взбить до устойчивых пиков (или следовать указаниям конткретного рецепта). Использовать рекомендуется сразу.




Комментариев нет

 
Назад к содержимому | Назад к главному меню