Блог

Перейти к контенту

Заварные блины на кефире

Опубликовано вход Завтраки ·
Tags: масленицаблиныкефирсметанарузское молоковыпечказавтракiherb
 
Kefir Pancakes

Ну что, друзья, самая вкусная (не побоюсь этого громкого заявления) неделя года началась?
 
На нашей лестничной «клетке» сегодня с самого утра стоит такой безумный аромат жареных блинов, который, правда, едва уловим, ведь он так игриво переплетается с ароматами сметаны, малинового варенья и всеми трепетно любимой сгущенки…
 
Я к вам сегодня с рецептом блинов: тонких, кружевных, ароматных. Именно эти блинчики – любимый завтрак моего мужа. Если все остальные завтраки он ловко готовит сам, то именно эти блинчики пеку только я, тщательно скрывая от него рецептуру. И каждый раз он удивляется: «Ну что, что ты такого в них добавляешь?» Надеюсь, этот мой пост муж пропустит… Вдруг?
 
Kefir Pancakes

Заварные блины на кефире

Kefir Pancakes

Ингредиенты:
100 г пшеничной муки (я использю нашу Сокольническую, еще заказываю такую - с ней вся выпечка воздушная и пышная)
1 яйцо
180 мл кефира (у меня 2,5% такой)
100-120 мл кипятка
½ чл соды (у меня кошерная такая)
сахар по вкусу (я мужу добавляю кокосовый такой, очень ароматный, с низким ГИ)
2 стл растительного масла (у меня такое, оно устойчиво к высоким температурам)

Последовательность действий:
 
1. Муку просеять.
2. Смешать венчиком муку, яйцо, кефир, масло и сахар, если используете. Тесто должно быть однородным.
3. Соду растворить в кипятке (количество воды зависит от консистенции теста: чем жирнее кефир, те гуще тесто). Взбивая тесто венчиком, тонкой струйкой влить в него кипяток. Дать тесту постоять 5-10 минут.
4. Нагреть сковороду, смазать маслом (я смазываю вот таким кокосовым). Жарить блины с двух сторон.

Подавать, конечно, со сметаной!

Kefir Pancakes

PS. Веселой Масленицы вам, мои дорогие!

Kefir Pancakes

You might also like:

Chocolate Pancakes Ricotta Pancakes Pear and Rye Pancakes



comments powered by Disqus
© 2014-2020 Alena Kogotkova
Фотографии и тексты на сайте защищены авторскими правами.
Их использование без согласия администрации запрещено.
Назад к содержимому