Гречневые блинчики
Tags: блины, гречневая, мука, Выпечка, масленица, гречка
Очень вкусные блинчики. Отличный вариант для несладкого завтрака или закуски. Прекрасно сочетается с сырным террином.
Гречневые блинчики
Нужно (примерно 20-25 маленьких блинчиков):
- 75 г. гречневой муки;
- 50 г. цельнозерновой муки;
- 1/4 ч.л. разрыхлителя;
- 150 мл. теплого молока;
- 120 мл. горячей воды;
- 2 маленьких яйца (1 крупное);
- 2 ст.л. растительного масла.
Как делать:
Смешиваем два вида муки и разрыхлитель.
Отдельно взбиваем яйца, масло и молоко. Вливаем в сухую смесь тонкой струйкой, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем воду. При необходимости добавляем еще воды или молока. Тесто должно относительно медленно, но легко, стекать с ложки.
Выпекаем на хорошо разогретой сковороде.
Тесто можно приготовить заранее. 2 дня оно спокойно храниться в холодильнике.
Рекомендуется подавать с сырным террином.