Блог

Перейти к контенту

Песочное тесто (сладкое)

Опубликовано вход Базовые рецепты ·
Tags: тестопесочное_тестотартмука

Песочное тесто (сладкое)

Making Cake-13


  • Ингредиенты:

  • (для коржа 24-25 см в диаметре)

  • 40 г сахара
  • 90 г масла комнатной температуры
  • 15 г яиц
  • 110 г пшеничной муки
  • 2 мл ванильного экстракта


Последовательность действий:

В чашу миксера поместить сахар, масло, яйцо и экстракт ванили. Установить насадку «лопатка». На маленькой скорости начать замешивать тесто. Как только смесь стала однородной, всыпать просеянную муку и замесить однородное, гладкое тесто. Долго вымешивать не нужно!

Making Short Dough

Скатать шар из теста, затем ладонью придавить его сверху, придав форму диска, завернуть в пищевую пленку и убрать минимум на 30 минут в холодильник.

Making Short Dough

Важно:

Чем дольше вымешивать тесто, тем оно будет жестче и его будет тяжелее раскатывать.

PS. Хранить тесто можно в холодильнике в течение 2 дней или в морозильной камере в течение двух месяцев. Размораживать в холодильнике. Перед тем, как раскатывать, оставьте тесто на 15-30 минут при комнатной температуре.





comments powered by Disqus
© 2014-2019 Alena Kogotkova
Фотографии и тексты на сайте защищены авторскими правами.
Их использование без согласия администрации запрещено.
Назад к содержимому