Блог

Перейти к контенту

Соленая карамель

Опубликовано вход Базовые рецепты ·
Tags: карамельсольсахардесертсироп

Соленая карамель



Ингредиенты:

120 г жирных сливок
100 г сахара
60 г сиропа глюкозы
1 ч.л. соли

Последовательность действий:

1. Сливки вскипятить. Сахар растопить в соуснике, добавить сироп глюкозы, соль. Держать смесь на огне, пока сахар не карамелизуется и смесь не приобретет характерный карамельный цвет.
2. В карамелизованный сахар влить кипящие сливки, помешивая. Размешать до однородного состояния.

photo




comments powered by Disqus
© 2014-2019 Alena Kogotkova
Фотографии и тексты на сайте защищены авторскими правами.
Их использование без согласия администрации запрещено.
Назад к содержимому