Кофейная редукция - Блог

Перейти к контенту

Кофейная редукция

Опубликовано вход Базовые рецепты ·
Tags: кофекофейныйэкстракт

По сути, это не что иное, как кофейный экстракт. Пригодится в тех случаях, когда нужно ароматизировать крем или бисквит. Самый лучший совет - использовать качественный кофе, ни в коем случае не растворимый.

Кофейная редукция

Сварить крепкий кофе (в 10 раз крепче, чем варите обычно). Довести кофе до кипения и уваривать до уменьшения объема вдвое. Остудить. Хранить в холодильнике.





comments powered by Disqus
© 2014-2018 Alena Kogotkova
Фотографии и тексты на сайте защищены авторскими правами.
Их использование без согласия администрации запрещено.
Назад к содержимому