Лаймовое печенье с грецким орехом

Опубликован от Shunulina Daria вход Сдоба и печенье · 20 январь 2019
Tags: печенье, грецкий орех, выпечка, сладкая выпечка, орехи

Несмотря на то, что праздники подошли к концу, зима радует нас сугробами снега и легким морозцем. В такую погоду хочется проводить как можно больше времени на свежем воздухе: гулять, кататься на санках, коньках, лыжах, бродить по заснеженному лесу и просто валяться в снегу. А после такого времяпрепровождения прийти замерзшими домой, испечь вкусного печенья, сварить какао, посыпать его зефирками, закутаться в теплый плед и смотреть доброе, красивое кино в компании дорогих и близких людей. Если вы разделяете мое представление о зимних, уютных вечерах, то с выполнением одного из пунктов я могу вам помочь, а именно с рецептом ароматного, сливочного печенья с грецкими орехами и цедрой лайма.

И пусть ваши вечера будут наполнены уютом, теплом и вкусным печеньем.

Лаймовое печенье с грецким орехом

Ингредиенты:

100 г сливочного масла

120 г пшеничной муки в/с

1 желток

40 г кокосового сахара (рекомендую такой)

5 г разрыхлителя (рекомендую такой)

60 г грецких орехов

цедра 1 лайма

Приготовление:

1. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбить с кокосовым сахаром.

2. Добавить желток, взбить до однородности.

3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, цедру лайма, перемешать.

4. Добавить в тесто порубленные грецкие орехи, перемешать, убрать тесто на 10-15 мин в холодильник.

5. Духовку разогреть до 180 градусов. Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех, выложить на противень с пергаментом (силиконовым ковриком), выпекать 15-20 минут. Полностью остудить на противне.

Приятного аппетита!

Автор текста, фото и рецепта: Шунулина Дарья (блог в инстаграм)

Вам понравится: