Ванильные капкейки с кремом на швейцарской меренге - Блог - ПОПРОБУЕМ ЖИЗНЬ НА ВКУС?!

Перейти к контенту

Главное меню:

Ванильные капкейки с кремом на швейцарской меренге

Vanilla Cupcakes

Привет вам, мои дорогие!

Вот мы и встретились в Новом Году, в 2016. Мне так радостно, что он наступил, что сейчас еще самое начало и впереди у нас целый год, чтобы исполнить все загаданное, задуманное, запланированное. От всего сердца я хочу пожелать вам – творите, создавайте, исполняйте! Не стойте на месте и не ждите чуда. Сами, своими руками, теплом своего сердца создавайте тот мир, ту реальность, те события, о которых мечтаете.

Я долго выбирала рецепт, которому суждено было открыть 2016 год. И почему-то мне захотелось поделиться именно рецептом Ванильных капкейков. Почему… Наверное, потому что рецепт сам по себе прост, но до безобразия идеален. Знаю, что многие долго-долго воюют на кухне, пытаясь воссоздать ту самую идеальную структуру бисквита: воздушную, пористую, нежную. Для многих загадка – приготовить идеальный крем и аккуратно украсить его «шапочкой». Сколько сейчас проводится мастер-классов на тему капкейков! А я вот к вам просто так заглянула, всего лишь поделиться своим опытом и показать вам, какой он – идеальный бисквит для капкейков. А приятный бонусом станет самый удачный крем, который просто не может не получится.

Vanilla Cupcakes

Угощайтесь, друзья!

Ванильные капкейки с кремом на швейцарской меренге

Vanilla Cupcakes

  • Ингредиенты (18-20 капкейков):

  • Тесто

  • 115 г сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 2 яйца
  • 2 чл экстракта ванили
  • 280 г пшеничной муки
  • 2 чл разрыхлителя
  • ¼ чл соли
  • 300 мл молока

  • Крем

  • 100 мл белков

  • 150 г сахара

Последовательность действий:

Последовательность действий:

1. Духовку нагреть до 180 С.
2. Сахар с маслом взбить до пышной, кремообразной массы.

Making Cupcakes

3. По одному добавить яйца, взбивая каждый раз.
4. С последним яйцом влить экстракт ванили. Взбить.

Making Cupcakes

5. Муку просеять с солью и разрыхлителем дважды.
6. Чередуя, постепенно ввести муку и молоко в яичную смесь. Размешать, не взбивая.

Making Cupcakes

7. Готовым тестом наполнить формы для маффинов примерно на 2/3. Выпекать 15-20 минут. Остудить.

Making Cupcakes

Приготовить крем, как указано в рецепте. Украсить кремом кексы.

Vanilla Cupcake

PS. Приятного аппетита и пусть ваш год будет полон красоты, любви и трогательной нежности!

Vanilla Cupcakes

Rose

You might also like:

Ferrero Rocher Cupcakes Rose Flavor Cupcakes Pumpkin Cupcakes 



Комментариев нет

 
Назад к содержимому | Назад к главному меню