Блог

Перейти к контенту

Кофейно-шоколадное семифреддо с черносливом

Опубликовано вход Десерты ·
Tags: семифреддодесертчернослившоколадкофером

photo

Друзья, я хочу вам признаться… Хотя не исключаю, что уже делала это раньше…

Очень часто приготовленное мной блюдо попадает в блог спустя месяцы. Вот такая я
люблю «тянуть кота за хвост». Но рецепт, который я покажу вам сегодня - он достоин того, чтобы не откладывать его публикацию в долгий ящик. Это убийственно вкусный десерт, который поразительно прост в исполнении, но вкус его подарит вам столько удивительный ощущений и эмоций, что вы не пожалеете ни о минуте, потраченной на его приготовление. Тем более что минут этих так мало.

photo

Это чудесное Семифреддо результат моей лени. После празднования Дня Рождения Саши я так разленилась, что, когда мой внутренний голос потребовал «сладенького», мне категорически не хотелось готовить ничего сложного и уж тем более печь торт. Но я «собрала волю в кулак», отправилась на кухню, открыла холодильник и начала «творить»… Все самое любимое пошло в ход. Результат был непредсказуем и в какой-то момент я подумала, что затея не удастся… А нет! Получилось превосходное блюдо, которое войдет в наше с мужем повседневное меню. И вы попробуйте обязательно!

Кофейно-шоколадное семифреддо с черносливом

photo

photo


  • Ингредиенты:

  • (4-5 порций)

  • 120 г чернослива без косточек
  • 90 мл рома (коньяка)
  • 80 г коричневого сахара
  • 120 мл воды
  • 1 ст.л. растворимого кофе
  • 1 ч.л. кофейного экстракта (опционально)
  • 150 г шоколада (50-60%)
  • 300 мл сливок для взбивания (30-35%)

  • Какао и кофейные зерна для подачи

Последовательность действий:

1. На ночь замочить чернослив в роме.
2. В сотейнике соединить сахар и воду. Нагреть и держать на огне до полного растворения сахара.
photo
Добавить замоченный в роме чернослив вместе с алкоголем. Довести до кипения и держать на небольшом огне 5 минут.
3. С помощью шумовки убрать из сотейника чернослив. В сотейник добавить растворимый кофе и кофейный экстракт. Размешать, чтобы кофе растворился.
photo
4. Добавить в сотейник шоколад. Мешать и держать на маленьком огне, пока шоколад полностью не растопится. Остудить до комнатной температуры.
photo
photo
5. Сливки взбить до средних пиков.
6. Аккуратно ввести шоколадно-кофейную массу в сливки, размешивая спатулой (не взбивать!). Следом добавить чернослив.
photo
7. Подготовить формы для Семифреддо. Если используете кольца, то снаружи оберните их пленкой. Если используете неразъемные формы, то пленку выложите изнутри. Крем разлить по формам и убрать в морозильную камеру минимум на 4 часа.
photo

PS. Приятного вам аппетита! И помните: вкусно не значит сложно или долго… Включайте фантазию!

photo

photo

You might also like:





comments powered by Disqus
© 2014-2019 Alena Kogotkova
Фотографии и тексты на сайте защищены авторскими правами.
Их использование без согласия администрации запрещено.
Назад к содержимому