Блог

Перейти к контенту

Восточный чай Teh Tarik

Опубликовано вход Напитки ·
Tags: чайнапиткишоколадсгущенкадесерт

photo

Я очень часто готовлю мужу горячий шоколад. Люблю экспериментировать с этим напитком: какао, разные сорта шоколада, можно добавлять цитрусовые или наоборот для сладости сгущенное молоко. Но как-то я прочитала про экзотический восточный чай, очень популярный в азиатских странах: Малайзии, Сингапуре, Индии… По сути, это не горячий шоколад вовсе, это чай, который имеет очень богатый состав и отличается техникой заваривания и приготовления. По-русски The Tarik можно назвать «взбитым чаем». Приготовление этого напитка целое искусство, которое требует навыка и хорошего опыта. Отличительная черта густая, высокая пенка.

photo

Поскольку навыками малазийцев я не обладаю, я решила приготовить напиток с помощью обычного погружного блендера. В идеале использовать специальную лопасть для взбивания молока. Можно попробовать и с обычной насадкой, но пены такой высокой не получится. Здесь нужно именно хорошо взбить напиток.
Получается очень вкусно, но необычно. Уверена, понравится и вам, и вашим малышам.

Восточный чай Teh Tarik

photo

Ингредиенты (2 порции):

70 г черного шоколада
250 мл воды
12 г черного чая
30 мл сгущенного молок


Последовательность действий:


1. Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

photo


2. Вскипятить воду и залить ею чайные листья. Оставить на 5 минут, после чего воду процедить.

photo

3. 1/3 горячего чая вылить в растопленный шоколад. На маленькой скорости (погружным блендером) взбить венчиком до однородности. Вылить оставшийся чай, непрерывно взбивая.
4. В последнюю очередь добавить сгущенное молоко. Взбить (лучше использовать насадку
лопасть для взбивания) на максимальной скорости до пышной пены. Подавать незамедлительно.

photo


photo


PS. Приятного аппетита!

photo


You migth also like:





comments powered by Disqus
© 2014-2019 Alena Kogotkova
Фотографии и тексты на сайте защищены авторскими правами.
Их использование без согласия администрации запрещено.
Назад к содержимому