Свиные ребрышки и самый удачный томатный соус-маринад! - Блог

Перейти к контенту

Свиные ребрышки и самый удачный томатный соус-маринад!

Опубликовано вход Мясо, курица ·
Tags: kitchenaidблендермясосвининаребрышкидачноенагрилесоус

Kollaj624

Пока лето еще на дворе, спешу показать вам удивительный рецепт свиных ребрышек. На самом деле здесь весь смак в соусе. Он невероятно вкусный и удачно подойдет к любому шашлыку. Открою вам небольшой секрет: ребрышки в этом маринаде мой муж любит так, что мне приходится их готовить часто и в большом количестве. В летний период жарим их на гриле на даче. Соуса я всегда делаю в 1,5 раза больше и оставляю часть для подачи на стол. Можете последовать моему совету тогда ваше блюдо будет еще сочнее!

Свиные ребрышки в пикантном томатном соусе

Roasted pork ribs with tomato sauce

Ингредиенты (на 2 кг ребрышек):

4 луковицы, нарезанные кубиками
4 ст.л. коричневого сахара
4 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. винного уксуса
5 ст.л. растительного масла
4 ст.л. острого соевого соуса
3 ч.л. горчицы
½ ч.л. соли
½ ч.л. табаско
75 мл. воды

Последовательность действий

1. Лук пассировать в масле до золотистого цвета, добавить остальные ингредиенты. Держать на среднем огне 10-15 минут. При необходимости добавить еще немного воды. Немного остудить соус (так, чтобы он не был обжигающе горячим), пюрировать в блендере (у меня средняя скорость, 10 секунд).*


Preparing Tomato Sauce

Tomato Sauce

2. Смазать ребрышки соусом и оставить мариноваться на 12 часов (в закрытом виде).
3. Обжарить на гриле до готовности, либо в духовке, разогретой до 180 С, около 80-100 минут.

* Пюрирую соус я далеко не всегда. На самом деле это зависит от предпочтений. На открытом гриле удобнее готовить, если соус пюрирован. В духовке вкусно, когда кусочки лука поджариваются в месте с мясом.

Roasted pork ribs with tomato sauce

PS. Приятного аппетита и вкусных вам дачных посиделок!

Roasted pork ribs with tomato sauce

You might also like:




PPS. Друзья, напоминаю, что сейчас мы работает над навигацией сайта и наполнением его материалами. Вопрос удобства добавления комментариев пока открыт. Это непростая задача потребует времени, ибо хочется, чтобы было удобно всем! Мы ищем варианты. Спасибо вам за терпение!




comments powered by Disqus
© 2014-2018 Alena Kogotkova
Фотографии и тексты на сайте защищены авторскими правами.
Их использование без согласия администрации запрещено.
Назад к содержимому