Капкейки Ферреро Роше - Блог - ПОПРОБУЕМ ЖИЗНЬ НА ВКУС?!

Перейти к контенту

Главное меню:

Капкейки Ферреро Роше

Опубликовано Alena Kogotkova вход Сладкая выпечка · 7/8/2014 13:06:46
Tags: капкейкшоколадконфетыферреророшедесертвыпечка

Ferrero Rocher Cupcakes

Предполагаю, что задену многих, но ведь правда не печет капкейки сегодня, разве что ленивый. И очень многие пекут на заказ. И, знаете, это здорово. Здорово, что есть те, кто печет для тех, кто делать этого не хочет. Единственное, что меня огорчает в выпечке на заказ часто пекут по принципу «это быстро/дешево/легко». Сколько пробовала сама и читала отзывы других пробующих, очень мало тех, кто остается доволен. Зачастую люди покупают просто потому, что нет альтернативы. Если говорить о капкейках, то часто приходится слышать «сухое тесто», «приторно», «жирный крем». Мне лично не нравится то, что люди не подключают фантазию и воображение, не стремятся к совершенству. Такое чувство, что отработали более-менее удачный вариант и все… остановились… и вроде как нет смысла экспериментировать и удивлять. А мне всегда хочется удивлять удивлять себя, своих близких и вас, мои читатели. Вот сегодня для вас рецепт очень нежных, рассыпчатых капкейков с приятным сюрпризом внутри и совсем необычным и нежирным кремом. Мне кажется, эти капкейки действительно можно назвать маленькими тортиками.

Ferrero Rocher Cupcakes


Ferrero Rocher Cupcake-41


Капкейки Ферреро Роше

Ferrero Rocher Cupcakes

Ferrero Rocher Cupcakes

Ингредиенты:

Капкейки (10 средних капкейков)

200 г пшеничной муки
80 г натурального какао
300 г сахара
7 г разрыхлителя
7 г соды
2 яйца
¼ ч.л. соли
180 мл натурального йогурта (комнатной температуры)
180 мл свежесваренного эспрессо
60 мл растительного масла
2 ст.л. растворимого кофе
1 ч.л. экстракта кофе (опционально)
10 конфет «Ферреро Роше»

Крем-ганаш

250 г молочного шоколада
250 мл сливок жирностью 30-35%

Последовательность действий:

Капкейки

1. Смешать муку, какао, соду, соль и разрыхлитель.
2. Взбить яйца с сахаром. Ввести йогурт.

Making Cupcakes

3. Кофе растворить в эспрессо. Остудить.
4. Подмешать к яичной массе сухие ингредиенты, следом ввести кофейный экстракт, растительное масло и влить кофе.

Making Cupcakes

5.  Тесто разлить по формам для капкейков, заполнив их на 3/4. Выпекать около 20 минут при 180 С. На готовность проверить зубочисткой. Остудить.

Making Cupcakes

6. Ложкой удалить сверху каждого капкейка часть мякоти, внутрь вставить конфету. Сверху украсить кремом.

Making Cupcakes


Making Cupcakes

Крем - рецепт

Ferrero Rocher Cupcakes

PS. Приятного аппетита!


Ferrero Rocher Cupcakes

Ferrero Rocher Cupcakes

You might also like:


Red Currants Muffins  Rose Flavor Cupcakes  Pumpkin Cupcakes





Комментариев нет

 
Назад к содержимому | Назад к главному меню