Блог

Перейти к контенту

Тыквенные вафли

Опубликовано вход Завтраки ·
Tags: вафлибельгийские_вафлизавтраквыпечкадесертзожправильное_питаниетыква

Pumpkin Waffles

Привет!

Ну сколько я буду мозолить глаза моим инстаграм-подписчикам этими вафлями? Меня уже, наверное, как ведьму, сжечь в огненном пламени готовы… Столько просьб ваших: «Опубликуй, Алёна, поделись…» А я, как водится, все тяну и тяну…Ну вы уж на меня зла не держите. Я по мере возможности ваши кулинарные желания стараюсь исполнять.

Итак, вафли. В обзоре своей вафельницы я писала, что путь мой к вафельнице был долгим. Мне все казалось, что вафли – жирная и калорийная сдобная выпечка с большим количеством муки и сливочного масла. Сами понимаете, провокатор дома не нужен. Здоровое питание, к счастью, стало образом жизни. Но фудблогер тем и отличается – голова работает не только в направлении «что приготовить», но и в направлении «как приготовить, чтобы… было полезно/вкусно/без масла/без сахара…»  В общем, не голова, а целый офис, в котором идет беспрерывная работа по разработке новых рецептов. И вот я «разработала» целую стопку рецептов вафель, в которых нет масла, пшеничной муки и сахара. И подумалось мне, что вафли – это не только вкусно, но и полезно. Пришла к вам с доказательством и с самым любимым рецептом очень полезных вафель. Итак, ни пшеничной муки, ни сливочного масла, ни сливок, ни грамма сахара… Но это, правда, самые вкусные вафли!

Pumpkin Waffles

Тыквенные вафли

Pumpkin Waffles

Ингредиенты:

(На 4 вафли)

Сухая смесь:

100 г овсяной муки
100 г пшеничной цельнозерновой муки (или ржаной) (например, такой)
8 г разрыхлителя (например, такого)
2 щепотки соли
½ ч.л. молотой корицы (например, такой)
¼ ч.л. молотого имбиря (например, такого)
¼ ч.л. молотого мускатного ореха (например, такого)
3-4 гвоздички (например, такой), перетереть в ступке

Влажная смесь:

2 больших яйца (3 маленьких)
200 мл молока
160 г тыквенного пюре
100 г яблочного пюре
2 ст.л. кокосового масла (мое любимое)

Приготовление:

1. Взбить яйцо, поэтапно ввести: молоко, пюре и масло.
2. Отдельно просеять сухие ингредиенты. Добавить их в мокрую смесь. Замесить тесто.

Making Waffle Batter

kollaj1

3. Дать тесту постоять минут 20 или убрать в холодильник. Если тесто густое, добавить немного молока. Консистенция теста перед выпечкой, как у сгущенного молока.
4. Разогреть вафельницу до рабочей температуры. Выпекать вафли согласно инструкции (у меня время выпекания 3,5 минуты).

Making Waffle Batter

Подавать со сметаной, йогуртом, медом или шоколадным соусом.

А еще такие вафли отлично подойдут для питания деток!

Pumpkin Waffles

PS. Приятного аппетита и крепкого вам здоровья!

Pumpkin Waffles

You might also like:

KitchenAidWaffleMaker-103 Cottage Cheese Pancakes Cottage Cheese Pancakes

banner197x328






comments powered by Disqus
© 2014-2020 Alena Kogotkova
Фотографии и тексты на сайте защищены авторскими правами.
Их использование без согласия администрации запрещено.
Назад к содержимому