Шоколадно-финиковый торт без выпечки
Опубликован от Alena Kogotkova вход Торты · 24 декабрь 2020
Tags: шоколадный торт, торт без муки, торт без сахара, выпечка, выпечка без сахара, шоколад, сыроедческий торт, сыроедческий десерт, сыроедческий рецепт, десерт, шоколадный десерт, ореховый торт, финики, финиковый торт, веганский рецепт, веганский десерт, веганский торт, без муки, без лактозы, без глютена, полезная выпечка, ЗОЖ, пп-торт, правильное питание, пп-выпечка, пп, диета, диетический торт, диетический десерт, десерт для похудения
Tags: шоколадный торт, торт без муки, торт без сахара, выпечка, выпечка без сахара, шоколад, сыроедческий торт, сыроедческий десерт, сыроедческий рецепт, десерт, шоколадный десерт, ореховый торт, финики, финиковый торт, веганский рецепт, веганский десерт, веганский торт, без муки, без лактозы, без глютена, полезная выпечка, ЗОЖ, пп-торт, правильное питание, пп-выпечка, пп, диета, диетический торт, диетический десерт, десерт для похудения
Никакой агитации за сыроедение и, тем более, веганство!
На носу Новый Год и череда веселых праздников. Многих затянет вереница Наполеонов и Медовиков со сгущенкой. Кто-то фыркнет и пройдется по изысканной французской кухне...
А я подумала, что, раз уж время сейчас такое, когда мы все стремимся быть в тренде, то почему бы не взять самое лучшее из того, что есть?
Не знаю, почему кто-то решил, что сыроедение полезно, а сыроедческие и веганские рецепты подходят для похудения. Точнее, знать-то знаю, но на 100% согласиться не могу.
Но, с чем согласна совершенно, так это с тем, что сыроедческие десерты очень вкусные и заслуживают дегустации.
И, если за вашим столом будут искушенные едоки, приверженцы всего нового и интересного, неравнодушные к теме ЗОЖ и "чистого" питания, а также дети, то торт, который предлагаем мы, заслуживает вашего внимания. Он очень вкусный и, с моей точки зрения, всяко полезнее, чем вся это масляно-сахарная история.
ШОКОЛАДНО-ФИНИКОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Ингредиенты:
Основа:
5 ст.л. кокосовой стружки (рекомендую)
6 ст.л. миндальной муки (рекомендую)
1 ст. л. урбеча (рекомендую)
6 крупных фиников (рекомендую)
2 ст. л. какао (рекомендую)
подсласитель - по вкусу (рекомендую)
Начинка:
2 ст. л. какао
10 фиников
3 ст. л. урбеча (миндальный, кешью, арахисовый или тахини)
120 мл кокосового молока
3 ст. л. растопленного нерафинированного кокосового масла (рекомендую)
пекан
подсласитель - по вкусу (рекомендую)
морская соль - по вкусу
Приготовление:
Основа:
1. Для основы смешать все ингредиенты и взбить в блендере до однородной консистенции.
2. Для начинки взбить в блендере до однородной консистенции все ингредиенты, кроме пекана и соли.
3. Горсть пекана крупно нарубить и посыпать солью, размешать.
4. Утрамбовать в форму основу (лучше застелить силиконом или пергаментом, чтобы потом легко извлечь десерт). Выложить пекан на основу. Разровнять.
5. Выложить начинку на основу и убрать в морозилку – желательно на ночь, но можно и на 2-3 часа.
Хранить в холодильнике.
Автор текста и рецепта: Алена Коготкова - диетолог, психолог-консультант, коуч (@alenakogotkova)
Автор фото и кулинар: Холодовская Юлия - фуд-фотограф, кондитер (@domhues)
Вам понравится:
