Арахисовый дакуаз

Арахисовый Дакуаз



Ингредиенты:

(2 коржа диамтером 24 см)

120 г белков (примерно от 3 яиц)
120 г сахара
100 г арахиса
50 г сахарной пудры

Последовательность действий:

Духовку разогреть до 180 С.

1. В блендере измельчить арахис до состояния муки.
2. Сахарную пудру просеять и соединить с арахисовой мукой.

3. Белки взбить до пышной пены. Постепенно всыпая сахар, взбить до устойчивых пиков.
4. Аккуратно подмешать к белкам сухие ингредиенты 2-3 заходами.

5. Переложить массу в кулинарный мешок. На кулинарной бумаге нарисовать 2 круга диаметром 24 см. Перевернуть другой стороной и застелить бумагой противень. Выдавить тесто по диаметру кругов. Выпекать около 12-15 минут до золотистого цвета.