Рисовые блинчики с клубникой
Опубликован от Alena Kogotkova вход Завтраки · 10 март 2016
Tags: блины, блинчики, рисовая мука, кефир, рузское молоко, сметана, клубника, ягоды, выпечка, масленица, завтрак, правильное питание, сбалансированное питание, здоровый образ жизни
Tags: блины, блинчики, рисовая мука, кефир, рузское молоко, сметана, клубника, ягоды, выпечка, масленица, завтрак, правильное питание, сбалансированное питание, здоровый образ жизни
Привет!
Я к вам опять с блинами – никак не успокоюсь! Но, правда, люблю всю эту масленичную канитель. Не знаю даже, почему. Вроде бы не особенно в моей семье чтили эти старорусские традиции. Но, когда я вышла замуж, то почему-то мне сразу захотелось, чтобы у нас были свои ритуалы и традиции, которые соблюдались бы неукоснительно. И вот празднование Масленицы стало для нас важным событием в году. Пеку на неделе блины почти каждый день. Может, еще и потому, что муж у меня за блины отдаст самый сочный кусок мяса – так любит! И Элиночке наша страсть передалась. Этих крошек готовила специально для нее. Очень полезные и, мне кажется, ни один малыш не откажется от порции блинчиков с сюрпризом в виде клубники. У меня вариант без сахара, но мы так едим и нам вкусно. По своему вкусу вы можете добавить сахар, мед или кленовый сироп.
Кстати, вы знаете, что четверг на масленичной неделе в старину называли «Разгуляй»? В этот день было принято устраивать знаменитые кулачные бои, да и вообще начиналось самое веселье: игры, катание с гор и качелей, шумные гуляния.
Рисовые блинчики с клубникой
Последовательность действий:
1. Рисовую муку просеять, добавить корицу и соду.
2. Отдельно на низких оборотах взбить яйцо со сметаной и кефиром. Добавить масло (кокосовое растопить предварительно).
3. Всыпать сухую смесь. Взбить до однородности на небольших оборотах. Дать тесту постоять 5-10 минут.
4. Клубнику нарезать пластинками.
5. Сковороду нагреть, смазать маслом (я смазываю кокосовым). Столовой ложкой наливать тесто на сковороду. Через 5-10 секунд, как «схватиться» снизу, выложить клубнику, вдавить ее слегка в тесто. Обжарить таким образом блинчики с двух сторон.
6. Подавать блинчики теплыми с йогуртом, сметаной, ягодами или вареньем.
PS. Приятного аппетита и веселой Масленицы!
“Разгуляй-четверг” пришёл,
С утречка накрыл на стол.
Масленица-блиноеда
Всех накормит до обеда.
You might also like:
