Обзор шнековой соковыжималки Hurom. Свекольный Гаспачо с арбузом и брынзой.

Мне, как практикующему велнес-коучеру и адепту здорового образа жизни, приходит такое количество вопросов относительно пользы употребления соков, что я давно была обязана исследовать рынок соковыжималок с тем, чтобы найти вариант идеальный для использования в домашних условиях. Подчеркну слово «домашних», потому что все соки, которые продаются в магазинах, напрочь лишены полезных свойств. А вот в домашних условиях с помощью соковыжималки можно поддерживать свой рацион здоровым, если подойти к вопросу грамотно.

Итак, сегодня я подготовила для вас обзор шнековой соковыжималки нового поколения – HUROM.

Думаю, у вас первым делом возник вопрос: что такое «шнековая» и чем такая соковыжималка лучше более распространенной центробежной. Конечно, я изучила этот вопрос детально, поэтому предлагаю не тратить время на сравнение и сразу заключаю: однозначно «шнек»!

Шнековые соковыжималки работают по принципу мясорубки: сначала идет процесс измельчения, затем уже выделяется сок.

В соковыжималке Hurom применена запатентованная технология шнекового низкооборотного отжима. С помощью шнека продукты измельчаются и протираются сквозь корзину. Думаю, очевидно, что такой процесс обеспечивает наиболее полное извлечение питательных веществ из продуктов.

«Низкие обороты» также имеют преимущества перед «высокими», а именно: позволяют максимально сохранить содержащиеся в продукте полезные вещества, аромат и вкус. Поясню: в процессе приготовления сок в центробежной соковыжималке нагревается, что разрушает все полезные вещества и витамины, содержащиеся в продуктах.

Очевидные достоинства шнековой соковыжималки Hurom, отмеченные мной:

1. Низкая скорость работы препятствует окислению сока, позволяя сохранить полезные витамины и микроэлементы (как нутрициолог, могу утверждать, что это действительно так).

2. Низкий уровень шума. Работает тише, чем микроволновая печь. Использую и в утренние часы и когда дочка спит.

3. Однородная консистенция готового продукта, без разделения на слои, как это бывает в случаях с центробежными аппаратами.

4. Возможность получить более или менее густой готовый продукт. Соковыжималка оснащена рычагом, который регулирует давление при выбросе жмыха.

5. Легко справляется с такими «сложными» продуктами, как: орехи или ягоды. Ореховое молоко домашнего производства – легко!

6. Из меньшего объема исходного сырья можно получить большее количества напитка с минимальным количеством отходов, что говорит об экономичности аппарата.

7. Низкое потребление электроэнергии, заявленное производителем – 150 Вт.

8. Со всех точек зрения соковыжималка безопасна:

- исключен риск повреждений пальцев при проталкивании продуктов, даже без использования толкателя

- исключен риск поражения электрическим током благодаря наличию защитного колпачка на выключателе

- исключена возможность включения прибора при неправильной сборке благодаря наличию магнитного предохранителя

9. Простая сборка и легкая очистка. Обычно у меня проблема именно с тем, чтобы технику собрать и помыть. Поэтому здесь хочется особенно отметить удобство использования и мытья.

В инструкции очень понятная схема сборки, но я все-таки этот момент затрону.

На основание соковыжималки устанавливается чаша с выходами для сока и жмыха. Соответственно, два контейнера: для сока и жмыха.

В чашу устанавливается щетка, а в нее в свою очередь одно из сит:

мелкое (для приготовления сока)

и крупное (для смузи и супов).

Следом идет сам шнек, затем – загрузочный лоток с отверстием для толкателя.

Соковыжималка комплектуется специальной подставкой и двумя щетками для очистки.

10. Срок гарантии – 10 лет.

Кстати, обратите внимание на дизайн. Hurom – победитель мирового конкурса дизайна в 2013 г.

Мне, как фотографу, особенно понравилась книга с рецептами, которая идет в комплекте. Очень интересные рецепты и вдохновляющие профессиональные фотографии!

Логичный вопрос: а есть ли у нее недостатки?

Честно, я не обнаружила. Прибором пользуюсь около месяца. Обычно у меня возникают претензии к сборке и уровню шума. Но здесь, как я уже сказала, такие проблемы исключены. Особенно хочу подчеркнуть, что аппарат не громоздкий, очень компактный и не тяжелый. Поскольку мы не фанаты свежевыжатых соков, то преимущественно я использовала соковыжималку для приготовления смузи, супов и орехового молока. С этими задачами она справляется безукоризненно. Поэтому со своей стороны я могу вам смело ее рекомендовать. По точкам продаж подсказать не могу, но всегда можно оформить покупку на официальном сайте.

И рецепт, конечно.

Очень вкусный и, надеюсь, своевременный – арбузы как раз сейчас самые сладкие и хрустящие!

Свекольный Гаспачо с арбузом и брынзой

Ингредиенты (2 порции):
1 большая свекла
3 спелых томата
2 зубчика чеснока
1 болгарский красный перец
2 огурца
3 капли Табаско
300 г арбуза
70 г брынзы
8 помидоров Черри
2 ст.л. оливок
соль, перец по вкусу
мята

Способ приготовления:

1. Свеклу завернуть в фольгу и запекать до готовности в духовке (температура 200 С, примерно 1 час). Остудить. Очистить.

2. Нарезать свеклу, томаты, чеснок, перец, 1 огурец. Последовательно добавить ингредиенты в соковыжималку Hurom (использовать сито для смузи). Отжать ингредиенты.

Основа для Гаспачо готова. Добавить Табаско, специи. Убрать в холодильник на 20 минут.

3. Арбуз нарезать кусками среднего размера, огурец – тонкими слайсами. Выложить в тарелку. Сверху вылить охлажденный Гаспачо, покрошить брынзу. Украсить Черри, оливками и листиками мяты.

PS. Приятного аппетита!

Автор текста, фотографий и рецепта: Коготкова Алена (блог в инстаграм)