Черносмородиновое пюре

Опубликован от Alena Kogotkova вход Базовые рецепты · 22 ноябрь 2011
Tags: черная, смородина, ягоды, пюре, десерт

Необходимо при приготовлении многих десертов, кремов и муссов.

Черносмородиновое пюре

Ингредиенты:

455 г свежей или замороженной черной смородины
120 мл воды
55 г сахара

Последовательность действий:

1. В сотейнике соединить смородину, воду и сахар. На медленном огне готовить до тех пор, пока смородина не станет мягкой (примерно 5 минут для свежей смородины).
2. Пюрировать смесь, затем пропустить через сито.