Кокосовый дакуаз

Кокосовый Дакуаз

(2 квадрата, размером примерно 25Х25, в зависимости от толщины)

Ингредиенты:

225 г белков
140 г сахара
40 г миндальной муки (например, такой)
70 г сахарной пудры
70 г кокосовой стружки (у меня, такая)

Последовательность действий:

1.  Взбить белки в крепкую пену. Постепенно ввести сахар и взбить до жестких пиков.



С помощью спатулы аккуратно подмешать миндальную муку, сахарную пудру и кокосовую стружку.



2. Распределить тесто на двух противнях в форме квадратов на 1-2 см больше, чем форма, в которой будете собирать.  Выпекать при температуре 180 С около 15 минут.



3. Обрезать готовые коржи по форме, в которой будете собирать торт.