Духовой шкаф BOEI69311055

Про свой новый духовой шкаф я готова говорить долго и много. Во-первых, потому что я безумно довольна им и в плане стилистического решения, и в плане приготовления, как простых, так и сложных блюд. Считаю, что на сегодняшний день этот духовой шкаф лучший в своем роде.



Представьте, что вы очень любите готовить, часто запекаете, печете, да просто предпочитаете «духовку» сковородке с маслом. В таком случае, очевидно, что время от времени вы сталкиваетесь с тем, что «нет корочки», «не пропеклось», «неравномерно прожарилось», «плохо поднялось» или наоборот «пирог осел». Конечно, в 9 случаях из 10 виновата не духовка. Но есть же тот один «несчастный случай», когда именно духовка… Исключать этот случай нельзя. Поэтому, если вы кулинар не простой любитель, а стремящийся поражать своими кулинарными, а может, кондитерскими талантами, то о приобретении хорошего духового шкафа наверняка задумывались. Задумывалась и я. И вот мой выбор - духовой шкаф серии Titanium, модель BOEI69311055.

Общие характеристики:

Тип духовки – электрическая
Система очистки "Aqualytic"
Сенсорный интерактивный экран
Хромированные держатели для противней



Телескопические направляющие (3 уровня)





В комплекте 3 противня и решетка



Функции духовки:

- 37 предустановленных программ
- 20 программ пользователя
- книга рецептов
- термощуп

А теперь давайте познакомимся с этим чудом техники поближе.

Первое, что бросается в глаза – ультра-современный внешний вид. Стильная духовка впишется в интерьер любой кухни (от классики до модерна).

Интерактивный сенсорный экран позволяет прикосновением пальца управлять настройками духового шкафа. Можно выбирать язык, изменять звук и тему оформления, выбирать тип часов и освещение.

Теперь я подробно расскажу вам о функциях, возможностях и преимуществах этого духового шкафа, которых так много, что нужно потратить время, чтобы со всеми ознакомиться. Признаюсь, за несколько месяцев использования некоторые функции я еще только осваиваю. Но уже сейчас понимаю, как здорово можно облегчить себе жизнь, имея на кухне такого умного помощника.



Итак, функции Главного меню:

- установки
- функция нагревания
- готовые программы
- программы пользователя
- кулинарная книга
- чистка
- рамка для фотографий
- актуализация программ

В разделе установки можно выбрать и отредактировать:

- язык
- время (начало/конец работы, таймер, тип часов/формат времени)
- освещение (беспрерывное и ЭКО)
- звук (перемещение по меню, окончание времени работы, окончание нагревания, громкость)
- фон экрана
- яркость дисплея
- сервис
- специальные установки

После включения любой функции нагревания, следует выставить время работы (или время окончания работы) и нажать Start. После включения программы символ Start изменится на Stop. По истечении времени работы раздается звуковой сигнал и мигает подсветка экрана.



Функции нагревания:

- конвекциональный
- выпечка
- гриль
- турбо-гриль
- супер-гриль
- термоциркуляция
- пицца
- подрумянивание
- запекание
- размораживание



Уникальность духовки в том, что во время работы нагреватель включается циклически, обеспечивая стабилизацию температуры камеры духового шкафа с отклонением +/- 2,5°С от заданной температуры.

Т.е. при установленной температуре 170° С температура в духовом шкафу будет в пределах от 177,5 до 182,5° С.



Эта функция незаменима при выпечке сложных кондитерских изделий, где показатель уровня температуры в духовке крайне важен (например, при выпечке макарон).

Очень практичная функция «ЭКО» позволяет использовать остаточное тепло камеры духового шкафа для разогрева блюд.

Для любителей запеченного мяса предусмотрено использование зонда. Принцип такой: выбирается функция нагревания, штекер зонда вводится в гнездо зонда. На дисплее появляется активное окно температуры зонда приготовления мяса с температурой по умолчанию 80° С. Можно изменять и температуру в камере духового шкафа, и температуру зонда приготовления мяса.

Рекомендации по температуре для зонда мяса:

Свинина: 85-90
Говядина: 80-85
Телятина: 75-80
Ягнятина: 80-85
Дичь: 80-85

Крайне удобная функция «Готовые программы». Можно выбрать:
- мясо (свинина, говядина, телятина, ягнятина)
- птица (курица, утка, гусь, индюк)
- пицца (замороженная, толстое/тонкое тесто)
-замороженные продукты (рыба, лазанья, картофель-фри)
- тесто (пироги, бисквиты, печенье, хлеб, кексы)
- запекание при низкой температуре (мясное филе, жаркое)

Т.е. запрограммированы режимы приготовления (время, температура) с учетом специфики того или иного продукта/блюда.

Очень актуальная функция для тех, кто придерживается принципов здорового питания – паровая программа. В панели управления находится емкость, в которую наливается вода.



Для удобства приготовления на пару в комплекте специальные нержавеющие миски:

- перфорированная – для овощей и рыбы
- полная – для мяса

Есть также 20 программ пользователя. Т.е. пользователем задается функция нагревания, устанавливается температура, время и вписывается название программы.

Одна из ключевых особенностей духового шкафа – система очистки паром "Aqualytic". Работает она следующим образом: на днище камеры духового шкафа наливают 0,5 л воды, затем духовку закрывают, и включается программа после нажатия Start.



Возможность использования USB-накопителя – одна из инновационных разработок. Т.е. вы можете переносить необходимые файлы на компьютер, а также в программную память духового шкафа.

Есть также функция просмотра фотографий; а управлять показом можно, создавая альбомы.

Раздел «Кулинарная книга» требует особого внимания.



Скажем, вы можете выбрать подраздел «Итальянская кухня» и далее, например, «пицца». Открывается экран с доступными рецептами. Рецептов довольно много и, если у вас нет времени или желания, искать подходящий рецепт в книгах или интернете, вы вполне можете воспользоваться таким вот готовым вариантом.









Ну вот, кажется, я рассказала вам об основных достоинствах своего духового шкафа. Поскольку вопрос выбора духовки стоит остро почти в каждой семье, думаю, что в процессе знакомства и освоения функций я буду периодически рассказывать вам о возможностях своего нового помощника.




Обзор варочной поверхности Hansa