Фуд-Шоу Christmas 2013. Как мы с Ярмаркой хорошо время провели!

Привет-привет!

Я обещала вам фотоотчет с Фуд-Шоу, в котором в этом году я принимала самое непосредственное участие. И, знаете, мне так понравилось, что останавливаться на этом я не собираюсь. Планов и идей очень много. Будем реализовывать. А ваша, друзья, поддержка прибавляет мне сил и энергии.
Спасибо вам за то, что вы есть! Я улыбаюсь для вас и благодаря вам!



Небольшая предыстория (вы знаете, я без этого не могу!).
Случилось мне как-то поучаствовать в конкурсе, который проводила компания ТД Ярмарка. Конкурс был на самое оригинальное блюдо из риса. Я тогда решила поучаствовать и буквально в последний день отправила на конкурс свое кокосовое ризотто. После я благополучно улетела отдыхать, а по возвращению меня ждал сюрприз – я, как оказалось, заняла первое место и выйграла целую коробку круп и бобовых от Ярмарки. Так вот наше знакомство и случилось. С тех пор мы сдружились, поскольку объединяет нас общая цель – нести в массы идею здорового питания.

И вот Ярмарка пригласила меня быть ведущей их мастер-классов на Фуд-Шоу Christmas в этом году. Разве я могла отказать? Нет, конечно! И ничуть не пожалела.
Друзья, все прошло великолепно! Два дня, два удивительных мастер-класса и много-много положительных эмоций, которые мы дарили вам и получали от вас. Воскресенье вообще порадовало: вас было так много и глаза ваши вселяли в нас невообразимую энергию!



А теперь, как это было и что мы делали.


Мы: ваша Алёна, фея Ярмарки - Натали и искусный шеф-повар Ярмарки - Максим Подольский.



Ребят я очень давно и сильно люблю!



Максим - виртуоз кулинарии. При этом удивительно скромный, но такой обаятельный!



Натали - искренняя и такая яркая, влюбленная в свое дело и очаровательная!



Со своей стороны скажу, что мне было очень легко и уютно работать с ребятами. Мы понимаем друг друга без слов. Нам было комфортно, весело и интересно!

С Натали мы не уставали обсуждать продукты здорового питания и делиться идеями полезных блюд...




Максим консультировал нас со стороны профессионала...



И все-таки у нас была программа, с которой, как мне кажется, мы справились на все 100.

День 1

Площадка «Кулинарный театр». Там творилось настоящее гастрономическое театрализованное представление. Мы с Максом и Натали совершали гастрономическое путешествие в Юго-Восточную Азию. Готовили необыкновенное блюдо – Стир-фрай с говядиной и овощами. Получилось остро, пикантно и очень вкусно!





Для любопытных рецепт (с моими изменениями, да простит меня Ярмарка):

Стир-фрай с говядиной

Ингредиенты:

4 порции

400 г говядины
200  красного риса
100 г стручков зеленого горошка (зеленой фасоли)
1 большая луковица
1 острый перец чили (семена удалить)
6 см корня имбиря
3-4 зубчика чеснока
растительное масло для жарки
100 мл соевого соуса
50 мл рыбного соуса
пучок кинзы

Последовательность действий:

1. Отварить рис до полной готовности, согласно инструкции на упаковке.
2. В большой, глубокой сковороде (лучше использовать вок, если есть) на сильном огне в масле обжарить мелко нарезанные чеснок, чили и имбирь. Добавить мелко нарезанное мясо, обжарить (минут 5). Добавить стручки горошка (фасоли), быстро обжарить. Всыпать рис, перемешать, влить соусы, хорошо прогреть. В последний момент добавить нарезанную кинзу, снять с огня. Подавать сразу же.

Макс доверил мне проверить блюдо на готовность. Мы положили два стручковых перца - мне было многовато, если честно!



Но кривляюсь я не поэтому...
Отбирая фотографии, заметила, что у меня мимика какая-то слишком оживленная. Но я не стесняюсь - лучше вы посмейтесь на моими "мордочками".





И серьезной я тоже была... Кажется, когда признавалась в своей любви к красному рису.



И готовила же при этом!



День 2





Площадка «Шоколадная фабрика и Сладкое Ателье». В той же дружной компании мы готовили удивительные кексы из поленты, делились с вами своими новогодними идеями и предложили не один десяток интересных идей по использованию поленты при приготовлении полезных, но вкусных блюд.



Кексы из поленты



Ингредиенты:

4-5 кексов

110 г муки
80 г поленты
50 мл воды
2 яйца
70 г сливочного масла
80 г сахара
½ ч.л. соды
1 лимон (цедра, сок)
1 апельсин (сок)

Последовательность действий:



1. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить апельсиновый и лимонный сок, влить воду. Довести до кипения. Всыпать поленту, помешивая. Накрыть крышкой и дать постоять 15 минут, чтобы полента «набухла».
2. Добавить яйца к поленте по одному, затем всыпать сахар, солу и цедру лимона. Перемешать.
3. Всыпать просеянную муку. Замесить тесто. Оно не густое. Выложить тесто в манжеты для выпечки. Выпекать 20 минут при 180°С.
Кексы получаются очень нежные и необычные на вкус. Нашим гостям понравилось. Надеюсь, понравится и вам.

А вообще было весело!



И интересно!



А вот и вы, мои дорогие!



А еще эти два дня порадовали встречей с дорогими друзьями: Катюшей и Наташей!



У них тоже потрясающие фото-отчеты с Фуд-Шоу:

http://ne-zhe-nka.livejournal.com/80750.html
http://miss-katherine.livejournal.com/140240.html

PS. Еще раз хочу сказать "Спасибо!" всем, кто пришел! Я чувствовала вашу поддержку!