Введение прикорма. Часть III. - Блог - ПОПРОБУЕМ ЖИЗНЬ НА ВКУС?!

Перейти к контенту

Введение прикорма. Часть III.

ПОПРОБУЕМ ЖИЗНЬ НА ВКУС?!

Buckwheat Porridge Cookies

Если ваш ребенок не хочет есть, испеките ему печенье!

Уж, что именно так привлекает малыша в выпечке - возможность есть ее руками или сам вкус сдобного изделия - увы, понять нам не дано. Но, мне кажется, мало, какой ребенок, откажется от детского печенья.

Но начать сегодня я решила не с печенья, а с темы прикорма. За последние три месяца в рационе Элины произошли существенные изменения. Самое главное
мы практически перешли на «взрослый» стол. И, кажется, тема прикорма постепенно закрывается для нас. Конечно, это не означает, что ребенок питается жареной курицей и бутербродами. Нет, переход ребенка за общий стол это событие для всей семьи. И самое важное, что должны сделать родители обеспечить ребенку «здоровый» стол, а значит коренным образом пересмотреть свой рацион и порой полностью изменить свои пищевые привычки. Нам удалось. Удастся и вам.

Итак, нам 11 месяцев. Мы на этапе отказа от молочной смеси. Мы едим 4 раза в день. Пока как-то технично звучит, да? Ну, а как может быть с младенцем по-другому, если ты мама, которая убеждена, что все должно быть строго и по расписанию?!

Сегодня распорядок дня у нас такой:

8.30-9.00
пробуждение. Далее: горшок-умывание-зарядка.
9.30
завтрак

Натощак даю попить воды из кружечки.

Затем мы съедаем примерно 250 г каши. Каши варю разные из обычных круп (овсяная, рисовая, кукурузная, ячневая, пшенная, ячменная, ржаная, гречневая). Помимо общего объема каши добавляю в нее 6-7 г сливочного масла, молотые семена льна или кунжута (по
½ ч.л.), ¼ натертого яблока. Кашу варю в пароварке  на воде, в конце вливаю 30 мл детского молока.

На десерт
фруктовое пюре. Готовлю сама на пару.

11.30-13.00
сон

14.00
обед

Перед приемом пищи, как всегда, предлагаю попить воды.

Обеды сейчас каждый день разные. Я завела специальную тетрадку, в которой составляю меню на неделю. Стараюсь придерживаться правила
ни одно блюдо на неделе не повторяется. В начале всегда предлагаю овощи, которые Элина может есть сама, пальчиками. Т.е. стручковая фасоль, зеленый горошек, соцветия брокколи и цветной капусты, морковь и дайкон, нарезанные полосочками толщиной примерно 1 см, длиной 3-4 см. Овощи предварительно отвариваю на пару. Сырым можно дать огурец.

После овощей, как правило, даю суп: мясной или овощной, примерно 100 мл.

Основное блюдо может быть любым: макароны со сливочным соусом, овощное пюре, рыба, мясо. Стараюсь, чтобы примерно
½ из предложенной еды была пюреобразной, а ½ кусочками. У нас вообще процесс идет хорошо, если рядом с тарелкой лежит что-то, что можно есть руками.

В завершении обеда Элина охотно сгрызает дольку яблока, апельсина, мандарина или лимона.

Следуя идеальной схеме, полдник должен быть хотя бы через 3 часа после обеда. Т.е. в нашем случае это 17.00. Еще месяц назад, когда обед у нас был раньше (примерно в 13.30), полдник приходился именно на 17-17.30. Но в это время Элина ела через раз и совсем немного. Вероятно, это объясняется тем, что кормление лучше не устраивать сразу после сна, а выдержать паузу - 30 минут. Сейчас же мы вообще в это время спим и, получается, что кормление в 18 часов напрочь перебивает аппетит перед ужином.

Что я стала делать?

Перед вторым сном в 16.00 я даю Элине перекусить запеканкой, печеньем или фруктовым пюре. Иногда она съедает и печенье, и пюре и получается, можно сказать, полдник. Да, перекусы никак не вяжутся с моими представлениями о правильном питании, но в данном случае я не вижу другого выхода - очень уж большой отрезок между обедом и ужином. Да и кто сказал, что полдник должен быть обязательно через три часа после обеда? Я все-таки склонна считать, что расписание надо подстраивать под биоритмы ребенка, а они в этом возрасте меняются очень часто и очень быстро. Задача родителя - оперативно реагировать.

На данном этапе я замечаю, что мой ребенок любит каши и выпечку. Неудивительно, правда?

Можно, конечно, дать попить молока перед вторым сном, но молоко усваивается долго, а какой-нибудь «быстрый углевод» очень помогает продержаться до ужина и в то же время не перебивает аппетит. Печенье и другая выпечка - очень хороший способ перекусить. Настаиваю на том, чтобы печенье было домашним
только так можно обеспечить ребенку здоровый домашний рацион.

Итак, в 16 часов мы съедаем "печеньку", немного играем и идем в кроватку.

20.00
ужин.

К такому режиму мы перешли совсем недавно. Раньше кормили в кроватке перед сном смесью. Сейчас постепенно отходим от смеси и полностью переходим на новый режим.

Ужинаем не так плотно пока.

Например, на этой неделе так:

Понедельник

50 г детского творога
100 г яблочного пюре
20 г овсяного печенья
60 мл смеси

Вторник

80 г парового омлета
100 мл смеси

Среда

100 г творожной запеканки
50 г грушевого пюре
90 мл кефира

Когда полностью откажемся от смеси, буду заменять ее молоком или кефиром. Сейчас не могу сказать, что Элина охотно пьет смесь. Только, если ничего другого не показывать и не предлагать.

В 21.00 папа купает Элину и в 21.30 мы укладываем малышку спать.

Вот так неожиданно и быстро пролетело время. И вот я уже готовлю завтрак и обед нам на двоих. И вот она уже спокойно засыпает сама, без бутылочки… Так быстро взрослеет… Но пока меня вдохновляет то, что моя крошка с удовольствием лопает то, что я для нее готовлю. А сегодня самый простой и быстрый рецепт печенья из гречневой каши! Но он, обещаю, очень понравится вашим деткам. Моя Элина обожает это печенье!


Печенье из гречневой каши


Buckwheat Porridge Cookies



  • Ингредиенты (10-12 шт):

  • 150 г густой протертой гречневой каши (я варю на пару молочную кашу, потом взбиваю блендером)
  • 150 г овсяной муки (можно заменить любой другой глютеновой или безглютеновой)
  • 1 желток
  • 1 спелый банан, размять вилкой
  • 3 г разрыхлителя для теста
  • 30 г сливочного масла, растопленного


Последовательность действий:

1. Смешать все ингредиенты. Вилкой чуть взбить до однородности. Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут.
2. Достать тесто из холодильника. Скатать небольшие шарики размером с грецкий орех. Выложить на противень, застеленный кулинарной бумагой. Придавить ладонью, придав форму монетки.
3. Выпекать при 170 С 20-25 минут. Остудить на решетке.

Хранить такое печенье лучше не дольше 2 дней в холодильнике или в течение 4 недель в морозильнике.

Buckwheat Porridge Cookies

PS. Приятного аппетита и здоровья вам и вашим малышам!

You might also like:

Rice&Pumpkin Porridge Broccoli Puree Puree






comments powered by Disqus
© 2014-2018 Alena Kogotkova
Фотографии и тексты на сайте защищены авторскими правами.
Их использование без согласия администрации запрещено.
Назад к содержимому