Тыквенные вафли - Блог - ПОПРОБУЕМ ЖИЗНЬ НА ВКУС?!

Перейти к контенту

Главное меню:

Тыквенные вафли

Pumpkin Waffles

Привет!

Ну сколько я буду мозолить глаза моим инстаграм-подписчикам этими вафлями? Меня уже, наверное, как ведьму, сжечь в огненном пламени готовы… Столько просьб ваших: «Опубликуй, Алёна, поделись…» А я, как водится, все тяну и тяну…Ну вы уж на меня зла не держите. Я по мере возможности ваши кулинарные желания стараюсь исполнять.

Итак, вафли. В обзоре своей вафельницы я писала, что путь мой к вафельнице был долгим. Мне все казалось, что вафли – жирная и калорийная сдобная выпечка с большим количеством муки и сливочного масла. Сами понимаете, провокатор дома не нужен. Здоровое питание, к счастью, стало образом жизни. Но фудблогер тем и отличается – голова работает не только в направлении «что приготовить», но и в направлении «как приготовить, чтобы… было полезно/вкусно/без масла/без сахара…» В общем, не голова, а целый офис, в котором идет беспрерывная работа по разработке новых рецептов. И вот я «разработала» целую стопку рецептов вафель, в которых нет масла, пшеничной муки и сахара. И подумалось мне, что вафли – это не только вкусно, но и полезно. Пришла к вам с доказательством и с самым любимым рецептом очень полезных вафель. Итак, ни пшеничной муки, ни сливочного масла, ни сливок, ни грамма сахара… Но это, правда, самые вкусные вафли!

Pumpkin Waffles

Тыквенные вафли

Pumpkin Waffles

  • Ингредиенты:

  • (На 4 вафли)

  • Сухая смесь:

  • 100 г овсяной муки 
  • 100 г пшеничной цельнозерновой муки (или ржаной) (например, такой)
  • 8 г разрыхлителя (например, такого)
  • 2 щепотки соли
  • ½ ч.л. молотой корицы (например, такой)
  • ¼ ч.л. молотого имбиря (например, такого)
  • ¼ ч.л. молотого мускатного ореха (например, такого)
  • 3-4 гвоздички (например, такой), перетереть в ступке

  • Влажная смесь:

  • 2 больших яйца (3 маленьких)
  • 200 мл молока
  • 160 г тыквенного пюре
  • 100 г яблочного пюре
  • 2 ст.л. кокосового масла (мое любимое)

Последовательность действий:

1. Взбить яйцо, поэтапно ввести: молоко, пюре и масло.
2. Отдельно просеять сухие ингредиенты. Добавить их в мокрую смесь. Замесить тесто.

Making Waffle Batter

kollaj1

3. Дать тесту постоять минут 20 или убрать в холодильник. Если тесто густое, добавить немного молока. Консистенция теста перед выпечкой, как у сгущенного молока.
4. Разогреть вафельницу до рабочей температуры. Выпекать вафли согласно инструкции (у меня время выпекания 3,5 минуты).

Making Waffle Batter

Подавать со сметаной, йогуртом, медом или шоколадным соусом.

А еще такие вафли отлично подойдут для питания деток!

Pumpkin Waffles

PS. Приятного аппетита и крепкого вам здоровья!

Pumpkin Waffles

You might also like:

KitchenAidWaffleMaker-103 Cottage Cheese Pancakes Cottage Cheese Pancakes

banner197x328






Комментариев нет

 
Назад к содержимому | Назад к главному меню