"Давай готовить" филе лосося с салатом из запеченной свеклы

Несколько дней назад в своем инстаграме я уже рассказала вам о том, что решилась попробовать новую для себя форму приготовления ужинов. Поскольку такие же новоиспеченные мамочки, как я, чаще всего задаются вопросом «когда все успевать», я решила, что актуально будет опробовать новый вид услуги, который, как мне показалось, может существенно облегчить жизнь мне и многим другим моим читателям. И вот неделя позади, и я считаю, что пора уже вам все подробно рассказать.

Начну с изложения идеи.

Основная задача сервиса «Давай готовить» - упростить жизнь современному занятому человеку, у которого нет лишнего времени на походы по магазинам, выдумывание рецептов и многочасовое стояние у плиты. Но при этом остается главное – желание питаться вкусной и здоровой пищей, а еще – собираться всей семьей за большим столом каждый вечер, радуясь минутам семейного счастья и наслаждаясь вкусными блюдами.

Что предлагает сервис?

Принцип работы такой: есть несколько видов «корзин», в каждую из которых входит определенный набор продуктов. Продукты подобраны так, чтобы решалась проблема приготовления ужина для конкретной семьи с учетом образа жизни и предпочтений.

«5 ужинов» - классическая корзина на 5 ужинов для 4-х человек
«3 ужина» - корзина на 3 ужина для 4-х человек
«3 вегетарианских ужина» - корзина на 3 ужина для 4-х человек
«Корзина на 4 ужина для  двоих»

Помимо ужинов вы также можете заказать корзину с фруктами, с завтраками, специями и водой.

У меня была корзина «5 ужинов». Рассказываю о ней подробно. Курьер доставил все продукты в назначенное время в воскресенье (доставка по воскресеньям и понедельникам), позвонив предварительно. Продукты были в удобных экологичных бумажных пакетах. Я бы сказала, увесистые такие пакетики. Все рассортировано: рыба/мясо отдельно от овощей, молочка тоже отдельно, бакалея. Никакой путаницы. Было бы еще удобнее, если бы на каждом пакете было написано, что внутри.

Забегая вперед скажу: нам продуктов на неделю хватило с головой, что-то мы даже заморозили.

Что представляют из себя «5 ужинов».
Раз в неделю на сайте происходит смена меню. Предполагается, что каждый день вы готовите новое блюдо. Меню сбалансированное и продумано так, чтобы блюда были вкусными, но не повторялись. Т.е. сегодня мы готовим пасту с овощами, завтра – мясное блюдо, в среду – курицу, в четверг – рыбу, в пятницу – индейку и т.п.

Понравилось то, что много овощей, круп, зерновых. Все свежее. Я еще удивилась свежести спаржи. Порой ищешь хорошую спаржу по всей Москве, а тут прям, как надо – крепенькая.

Все мясо и рыба свежие. Рыба еще и расфасована в вакуумные пакеты, по секторам. При необходимости легко можно заморозить. Тема свежести и натуральности продуктов меня больше всего беспокоила. Но владельцы сервиса меня уверили в том, что овощи и фрукты закупают на продуктовой базе от фермеров, а мясо и рыбу у надежных поставщиков. Еще пообещали, что в ближайшее время вся информация о поставщиках появится на сайте. Насколько мне удалось выяснить, есть у ребят и своя мини-лаборатория. У меня претензий по качеству нет.

К корзине прилагается брошюра с подробными рецептами на неделю, информацией о составе корзины, сравнительной таблицей мер и весов, рекомендациями и советами.

Составлено все так, чтобы мы начинали готовить с продуктов скоропортящихся. Указано, сколько и как может храниться продукт и блюдо, приготовленное из него.

Расскажу вам про свое меню.

Мексиканский тако-де-люкс
Два вида спаржи с азиатской жареной лапшой
Филе лосося с запеченной свеклой
Филе индейки с чесночным соусом
Хрустящая курица с пряностями и салатом

Понимаю, что у многих возникнет вопрос «Как фуд-блогер может пользоваться готовым рецептом?» Друзья, вас никто не ограничивает включить фантазию, добавить в блюдо другие специи, заменить сметану сливками, мясо птицей, рис булгуром. Нет никаких ограничений – продукты-то у вас будут. Но в тех случаях, когда на кухне, скажем, «кашеварит» ваш муж или вы, уставшая и измотанная, вернулись с работы и мозг отказывается мыслить в принципе… Вот в таких случаях вам однозначно понадобиться готовый рецепт с готовым набором продуктов.

Кстати, существенным плюсом является и то, что все рецепты рассчитаны на 25-30 минут приготовления. Можно приготовить ужин, а то, что осталось, собрать в ланч-бокс и отправить с утра мужа на работу со спокойным сердцем.

Подводя итог, скажу, что я осталась очень довольна сервисом, продуктами, и вообще идея мне понравилось. Не исключаю, что сейчас обстоятельства моей жизни вынуждают меня присматриваться к любым сервисам, способным сэкономить время и облегчить жизнь. А с другой стороны: что в этом плохого? Зато у меня высвобождаются лишние минуты для ребенка и мужа, а также для того, чтобы творить на кухне, пусть и не часто, зато волшебные блюда.

Дабы не быть голословной, расскажу вам об одном из ужинов. Вопреки рекомендации я решила, что на ужин в понедельник у нас будет рыба. Предложенный рецепт «Филе лосося с запеченной свеклой» я немного перекроила под себя, под свой вкус, добавила некоторые ингредиенты и изменила подачу. И, знаете, оказалось, что это действительно очень просто и очень вкусно.

Филе лосося с салатом из запеченной свеклы

Ингредиенты:

(4 порции)

600 г филе лосося
600 г запеченной свеклы
300 г стручковой фасоли
100 г сыра Фета
250 г риса
3-4 веточки мяты
сок 1 лайма (листья)
2 ст.л. оливкового масла + 1 ст.л. для смазывания формы
1 ст.л. бальзамического уксуса
соль, свежемолотый черный перец и белый перец по вкусу

Последовательность действий:

1. Отварить рис до готовности. Добавить сок лайма и измельченные листики мяты, перемешать.
2. Духовку разогреть до 220 С. Смазать форму для выпечки оливковым маслом. Филе лосося нарезать порционно, посолить и приправить белым перцем. Выложить рыбу на противень, запекать около 10 минут.
3. Свеклу нарезать кубиками. Стручковую фасоль  отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (5-7 минут). Остудить и нарезать. Смешать в салатнике свеклу и фасоль. Заправить оливковым маслом, бальзамическим уксусом, приправить солью и черным перцем. Сверху раскрошить Фету.

Горячую рыбу подавать с теплым рисом и салатом из запеченной свеклы.

PS. Приятного аппетита!

You might also like: